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    本片以饮食文化和地方风情为线索精选了32道菜肴精品的烹制,均在徽菜的起源地摄制,全片演示强调正宗特色,由名师烹制,示范层次清楚,解说贴切,画面内容丰富,可供大学、中专、技校、职业学校烹饪专业和在职培
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    餐巾折花 餐巾虽小,却能变换出无数造型,既方便了顾客,又烘托了气象,或称美化就餐环境的点晴之笔。 本片先介绍了餐巾折花的准备工作、注意事项、基本技法和要领,随后演示了最具代表性、最新
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     卜长义是具有40多年按摩经验的特一级技师.他集推拿按摩百家之长,兼收并蓄,形成了自己的独特风格。他运用各种按摩手法,点按有关经络穴位,达到活血散淤、理气通神,延年益寿之功效。全片共分7集,内容有:
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